Monthly Archives for abril 2013

Cabidela e Pica no Chão

Postado em 14 abril 2013 | Por admin

 Por Virgílio Gomes   (Famosa Cabidela da Dona Mira em Recife) Genericamente chama-se cabidela a um guisado que, na sua fase final de confeção, se incorpora sangue do animal que se está preparando. Parece fácil assim descrito mas depois vamos descobrindo as … Continue reading

Tapi (Pão) oca (Casa) – Tapioca, o pão do Brasil

Postado em 08 abril 2013 | Por admin

Por: Uiara Martins A tradução da palavra tapioca quer dizer verdadeiramente o que ela representa na mesa de muitos brasileiros. Essa iguaria típica é mais tradicional nas regiões Norte e Nordeste do país, mas não deixa de ser consumida de … Continue reading