Monthly Archives for outubro 2011

A comida “Original do Brasil”

Postado em 30 outubro 2011 | Por admin

Um dos campos mais representativos da cultura de um país é o de sua gastronomia,  porque ela envolve a alma do povo. Corner(s/d:2)  Tratar de questões de afirmação da identidade da alimentação brasileira talvez seja algo que ainda esteja muito … Continue reading

Aristocracia adormecida do sabor

Postado em 23 outubro 2011 | Por admin

   O estudo da minha árvore genealógica apontou: não chego nem em Santo Amaro. O que dizer Congo, Moçambique, Mama África, contribuição àrabe, um devaneio!!! Mas um importante elemento, capaz de valorizar a permanência dos vestígios passados, legitimam toda nossa … Continue reading

Mandioca: produto da terra

Postado em 02 outubro 2011 | Por admin

A mandioca é o produto mais popular da alimentação brasileira, desde a colonização. Quando os portugueses aqui chegaram, logo perceberam que ela era indispensável aos nativos. (Como indispensável se tornaria também aos europeus e negros que vieram morar no Brasil.) … Continue reading